春はキャベツや玉ねぎ、梅など、いろんな美味しいものが出回る季節ですね。

中でも新にんにく！

今回は新にんにくを使って発酵調味料を仕込みました！

 

にんにく醤油

にんにくオイル

塩にんにく

にんにく塩麴

 

(ちなみにそらまめは豆板醤になります！3か月後が楽しみ(*^^*))

 

 

どれもこれもめちゃくちゃうまい！

この調味料があると料理上手になれます！

めちゃくちゃうまい上に料理上手になれて時短もできるって本当にすごい！

しかもしかも「発酵食」ってとってもすごいんですよ。

 

「乳酸菌〇〇株が体に良い」「〇〇菌が花粉症に効く」

そんなことよりもまず自分で作るぬか漬けと発酵調味料！

何か一辺倒に偏ったものはおかしいと思ってください。

 

自分で作る激うま発酵調味料

気になる人～(‘ω’)ノ